APINAGA: LATAR BELAKANG DI BALIK KELEZATAN TRADISIONAL

Apinaga, hidangan tradisional khas wilayah Kalimantan , menyimpan kisah unik di baliknya. Pada awalnya , hidangan ini dibuat sebagai bekal kepada masyarakat penebangan sumber daya alam, karena ketersediaan bahan makanan pada saat itu. Saat ini, Apinaga telah representasi cita rasa daerah , dinikm